Roadshow в России

Дата: 23.5.2008

Martin Bezchleba - šéfkuchař Best Western Hotel Selský dvůrВ рамках пропаганды Чешской республики с 14. по 28.6.2008 будет проходить Roadshow в России. Представители чешского турбизнеса поедут на поезде по Tранссибирской магистрали по трассе Москва - Владивосток. Трассу длиной в 9 298 км можно проехать без остановок за 164 часа (8 дней, 7 ночей).

Программа Roadshow будет направлена на рекламу красот Чехии, популярных туристических достопримечательностей, знаменитых памятников истории и культуры, включая национальное наследие ЮНЕСКО, а также на пропаганду чешской кухни и отдыха в Чехии. Наша компания будет заниматься организацией гастрономической части этого мероприятия.

Мы будем отвечать за питание участников Roadshow и презентацию чешской кухни на коктейлях во время пресс-конференций. Это важное задание мы решили доверить члену ЕА Culinary Team (команда специалистов в гастрономии), шефповару нашего отеля Best Western Hotelu Selský dvůr Maртину Безхлеба, который прямо в поезде и далее в выбранных городах будет отвечать за презентацию чешской кухни (подготовку блюд чешской кухни) и нашей компании. Г-на Безхлеба мы выбрали не случайно. Он был обучен в компании, которая прямо занималась организацией питания в вагонах-ресторанах и после обучения проездил с компанией всю Европу и Дальний восток. За десять лет практики в вагонах-ресторанах он собрал много опыта, который он будет использовать при подготовке этого мероприятия. Когда он узнал о Roadshow в России, то решил принять участие в нем, для того чтобы показать свое мастерство и заодно научиться чему-то новому.

В свое время он постоянно изучал новые рецепты, технологии и национальные блюда разных народов, что привело его в Италию на полуостров Галлиполи, где он учился итальянской кухне и обучал своих итальянских коллег секретам чешской и международной кухни.

Надавно он прошел интересную стажировку в Швейцарии в г. St.Gallen в рамках международной программы - «Готовьте с нами». Здесь он неделю обучался секретам поварского мастерства у знаменитого шефповара Ганса Систек (Hanse Sistek) в ресторане „Am Gallutzplatz". Во время прохождения этого стажа выбранные повара имеют возможность ближе познакомиться со швейцарской кухней и методикой приготовления блюд в Швейцарии.

 

Mapa - Roadshow Rusko