tisk ]EA Hotel Na jezeře
Jenišov u Lipna, 382 26 Horní Planá (mapa)
48°45'6.67"N 14°2'7.63"E
Recepce:
+420 380 738 338
Šéfkuchař hotelu
Šéfkuchař Bohumil Hampl pracuje v EA Hotelu Na jezeře již osmým rokem. Ke kuchařině ho přivedla rodinná tradice. Toto povolání vykonává od svého vyučení v roce 1981. Praxi získával u státního podniku Restaurace a jídelny (RaJ), později u Jednoty. V 90. letech 20. století podnikal v gastronomii, od roku 2001 se vrátil k vaření v Hotelu Na Jezeře. Úspěšně propaguje zdejší kuchyni mezi tuzemskou a zahraniční klientelou, což je patrné z pozitivních referencí.
K jeho denním povinnostem patří příprava denního menu, přebírání zboží a jeho kontrola i samotná příprava jídel – snídaní, večeří nebo a la carte objednávek. Jeho krédem je, aby host z restaurace odcházel spokojen a rád se vracel. Přestože preferuje českou klasiku na jídelníčcích restaurací, tabu pro něj nejsou ani moderní trendy mezinárodní kuchyně.
