Roadshow Rusko
V rámci propagace České republiky bude uskutečněna ve dnech 14. - 28.6.2008 Roadshow v Rusku na železniční trati Moskva - Vladivostok po Transsibiřské magistrále, kdy čistá doba jízdy po magistále je 164 hodin (8 dní a 7 nocí) na vzdálenost 9 298 km.
Program Roadshow bude směřovat k propagaci krás Česka, možností navštívení turistických destinací, významných národních a UNESCO památek a k propagaci české gastronomie a pohostinství. A právě propagace gastronomie bude zajišťěna naší společností prostřednictvím připravovaných kulinářských specialit.
Celodenní stravování účastníků Roadshow a občerstvení formou koktejlů na tiskových konferencích budou zajištěny naším kuchařským specialistou. Přípravou této gastronomické akce byl pověřen EA Culinary Team, přímo ve vlaku a na místě bude reprezentovat naší společnost šéfkuchař Best Western Hotelu Selský dvůr pan Martin Bezchleba.
Martin Bezchleba nebyl vybrán pro tuto akci náhodně. Je vyučen u Jídelních a lůžkových vozů (JLV), kde po vyučení projezdil jako kuchař celou Evropu a Dálný východ. Deset let strávených na kolejích mu přineslo spoustu zkušeností, kdy se po mnoha letech obrazně řečeno vrací „na místo činu". Když se o Roadshow do Ruska dozvěděl, vzpomněl si na jednu ze svých vlakových zásad - na vyhybkách ze zásady nesolím, říká a s úsměvem skromně dodává - „Ve svém věku (40) jsem stále na začátku, stále se učím, gastronomie se neustále vyvíjí a jsem sám zvědav, jak technologie přípravy pokrmů ve vlaku postoupila."
Jeho chuť učit se stále novým kuchařským recepturám, postupům, technologiím, národním specialitám a používáním pro nás neobvyklým surovinám jej zavedla až na italský poloostrov Gallipoli, kde se učil přípravu italských pokrmů a naoplátku učil místní kuchaře českou a mezinárodní kuchyni.
V nedávné době absolvoval pro něj nejzajímavější profesní stáž - týdenní pracovní pobyt ve švýcarském St.Gallen u Mistra kuchaře Hanse Sisteka v Restaurantu „Am Gallutzplatz" v rámci programu - Vařte s námi. V těchto programech se vždy velmi pečlivě vybraná skupina zahraničních kuchařů učí vařit speciality švýcarské kuchyně.
Trasa Roadshow :
